假山水池是以造景為目的，用土、石等材料構筑的山。

假山具有多方面的造景功能，如構成園林的主景或地形骨架，劃分和組織園林空間，布置庭院、駁岸、護坡、擋土，設置自然式花臺。還可以與園林建筑、園路、場地和園林植物組合成富于變化的景致，借以減少人工氣氛，增添自然生趣，使園林建筑融匯到山水環境中。因此，假山成為表現中國自然山水園的特征之一。

在現代園林中，假山水池是園林組景不可缺少的手段之一，甚至有的在園林組景中成為組景的中心，既起點綴作用，也能增添園林生氣。

假山水池隨地形、位置、環境的不同，是多種多樣的。有單個的魚池，也有組合的魚池，可以是大面積的魚池，也可以是狹長形的魚池，有的將魚池與休息座椅結合起來，也有的把魚池與欄桿踏步等組合在一起，以便爭取更多的綠化面積創造舒適的環境。在東方特別是在我國傳統園林中，多以自然山水布局為主園林組景講究詩情畫意。

建造假山水池的施工工藝和材料也是多種多樣的。有天然石砌筑的，也有規整石砌筑的，當然現在主流的材料還是鋼筋混凝土，此外還有磚和鋼筋混泥土砌筑的。表面裝飾材料有干粘石、粘卵石、洗石子磁磚等材料。